De fasta ingredienserna kan vara så stora som upp till 20 mm eller vara pulverformiga.
Beroende på hur blandningselementen utformas kan blandningen göras försiktigt och varsamt eller med högre skjuvhastighet. Detta säkerställer att pulver fördelas fint och att större fasta partiklar inte skadas under blandning. Det är också möjligt att blanda fasta ämnen i skum utan att skummet skadas.
Exempel på applikationer:
Intensivmixer DLM/S används för effektiv blandning, emulgering och luftning av olika vätskor, gaser och partiklar. Exempel på användning är blandning av äggula, olja och vinäger för att skapa en förblandning vid produktion av majonnäs. Ett annat exempel är luftning av marshmallows, där äggvita, sockerlösning och luft blandas för att skapa ett fint skum.
Växel